香酥油條作為全國老百姓普遍愛吃的傳統(tǒng)食物，北方、中西部及東部地區(qū)人們大多數(shù)早點都是以油條配以豆?jié){為主，現(xiàn)今已步入很多市場，它改變了“老三樣”的油條做法，正在改變“油條鋁超標”的年代，并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。 王師傅臺灣風味香酥大油條，由以往的堿，礬，鹽演變而來的，八年的技術經(jīng)驗的配方比例。新工藝新配方，無礬無堿面粉加雞蛋， 1.提高油條的起發(fā)和膨化，使油條的體積增加80%左右。 2. 改善面團的使用可操作性，使油條外金黃、酥脆、內柔軟大孔。 3. 無礬油條，不會出現(xiàn)鋁含量超標，安全，營養(yǎng)，健康。 4. 香酥油條面團有較好的穩(wěn)定性 口感好色澤鮮艷，有實體店面，隨到隨學，2-3天即可學會。