白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末,用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無臭,有特殊苦味。熔點約315℃。5%水溶液的PH值為5.5~7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水(8.85g/100ml,25℃),幾乎不溶于乙醇和乙醚。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。

1. 性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末, 無臭, 味苦

營養(yǎng)增補劑。可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。

氨基酸類藥。營養(yǎng)增補劑,可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCC,1996

項目 質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)

含量(以干基計) 98.5%~101.5%

*(Pb計) ≤0.002%

鉛 ≤10mg/kg

干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%

灼燒殘渣 ≤0.1%

旋光度[α]20D 26.7°~ +29.0°

功用:1.屬必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973),L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起、停止發(fā)育、體重下降、等。

營養(yǎng)增補劑?？膳c其他氨基酸共同配置氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。米制糕點中加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。

增香增鮮,促進動物食欲。本品醬香濃郁,對飼料有增香作用,該產(chǎn)品谷氨酸含量近10%,味鮮美,具有調(diào)節(jié)飼料口感、促進動物食欲之功效。

氨基酸是植物生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。因為氨基酸含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)對人和動物來說都是不可缺少的營養(yǎng)成份,少了蛋白質(zhì),人和動物不能正常生長和發(fā)育。因此,植物少了它也就不能正常生長?？梢姲被釋χ参餇I養(yǎng)的補充作用是不可低估的。