關于田黃石的由來傳說它是:女媧補天時遺留在人間的寶石；是鳳凰鳥蛋所變……據(jù)說還有史書記載:咸豐帝臨終時，賜予慈禧一方田黃玉璽，末代皇朝解體，溥儀不要所有珍寶，只將一枚“三連章”縫在棉衣里。這些的、民間的傳說無疑給田黃石平添了許多神秘的色彩。

種類區(qū)分
田黃凍石：田黃石中上品，全石通體明透，似凝固的蜂蜜，潤澤無比。

銀裹金：銀裹金田黃似去了殼的新鮮雞蛋，外表生著一層淺色白皮，光澤明亮，甚為名貴。

白田石：田坑石中色白者，名“白田”，多產(chǎn)自上、中坂。白田石色非純白，多略呈淡黃或蛋青色，似豐脂玉，蘿卜紋明顯，有紅筋，格紋如血縷，以質(zhì)靈、紋細、格少者為佳。

金裹銀：田黃石中上品，似羊脂油塊，外表色著一層鮮嫩黃皮，皮與肉形成鮮明的色彩反差。

雞油黃：出產(chǎn)于上坂區(qū)和中坂區(qū)的交界處，質(zhì)細密堅實，濕潤凝膩，石之表面色有一層似雞油的皮。

桔皮黃：刻石出產(chǎn)于中坂區(qū)，色澤艷麗，黃中略帶微紅，質(zhì)地。

黑皮田：亦名“烏鴉皮”，色澤多為桂花色，外皮如漆似炭，利用此石雕刻作品，外表黑皮和里面的黃色，反差尤為強烈。溪管田：溪管田是指意外散落于壽山溪中，或農(nóng)耕露出的石頭，被順手丟入溪中的田石，主要積存于中坂溪的中管屋附近而得名，又稱為溪中凍。這種田坑石因久蘊溪水中，石質(zhì)相當靈透瑩澈，色澤略淡，皮層極薄或無蘿卜絲紋。

田黃：指黃色的田石。上坂、中坂、下坂、碓下坂的溪田中，及沿溪而下數(shù)里至雙溪皆可掘得，占田石產(chǎn)量多。各坂的田黃色質(zhì)微有區(qū)別：上坂多偏嫩而清淡;下坂以下多偏硬黝;中坂的色質(zhì)為佳。其黃色之濃淡各有千秋。
人們按其色相之差別，又劃分三個等次十種類別：

1、標準田黃的色澤，屬上品

(1)色濃而微泛橙紅，接近桔皮紅，但紅的成分略少，稱“橘皮黃”。

(2)黃中帶赤，色明快的，曰“黃金黃”。

(3)黃而帶赭，如將熟或熟透的枇杷色，叫“枇杷黃”。

2、中品

(4)黃色再淡的有“桂花黃”，雖屬黃色但略帶粉白色調(diào)。

(5)比桂花黃清淡、質(zhì)靈膩、細嫩、而又比白田稍黃的稱“雞油黃”。

(6)黃而微褐如熟栗的，稱“熟栗黃”。

3、下品

(7)稍淡于熟栗黃，質(zhì)滯而黝的為“肥皂黃”。

(8)色黯褐而質(zhì)如鹿目的稱“糖粿黃”。

(9)黃色淡如蜂蠟，質(zhì)比雞油黃滯結(jié)些的稱“密蠟黃”。

(10)介于桂花黃和肥皂黃之間的，稱為“蕃薯黃”。
作為“石中”的田黃石，歷來價格不菲。文人學士都認為收藏或使用田黃章，比珠寶、翡翠更高雅和有品位。從文物鑒定角度講，鑒定田黃石與其他類別的文物不同，夠不夠年份是一回事，但要看其是否真的田黃石。李元茂先生對此素有研究，曾精辟地分析田黃石的假冒與辨別，特摘引如下，以饗讀者。