中文名稱α-半乳糖苷酶中文同義詞Α-半乳糖苷酶(+4℃);Α-D-半乳糖苷半乳糖水解酶;α-半乳糖苷酶;蜜二糖酶;Α-半乳糖苷酶飼料添加促消化防酶制劑價(jià)格;Α-半乳糖苷酶飼料添加促消化防酶制劑作用;Α-半乳糖苷酶飼料添加促消化防酶制劑用途;Α-半乳糖苷酶飼料添加促消化防酶制劑說明英文名稱α-galactosidase英文同義詞ValidaseAGChemicalbookS;SumizymeAGS;alpha-Galactosidegalactohydrolase;alpha-GalactosidaseA;alpha-GAL600L;alpha-Gal1000;alpha-D-Galactosidase;alpha-D-GalactopyranosidaseCAS號9025-35-8分子式分子量0EINECS號232-792-0

α-半乳糖苷酶(α-galactosidase,α-gal,EC 3.2.1.22)是催化α-半乳糖苷鍵水解的一種外切糖苷酶,因能分解蜜二糖,又稱蜜二糖酶,它能催化α-半乳糖苷鍵的水解。這一特點(diǎn)使得它可用于改善和消除飼料及豆制食品中的抗?fàn)I養(yǎng)成分。此外,它在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中能實(shí)現(xiàn)B→O血型轉(zhuǎn)變、制備通用型血,以及在法布里病的酶替代 中也發(fā)揮了重要作用。α-半乳糖苷酶還可作用于含α-半乳糖苷鍵的復(fù)合多糖、糖蛋白和鞘糖。

應(yīng)用于食品工業(yè)

主要用于在豆制品中加入a-半乳糖昔酶,分解a-半乳糖昔類寡糖類的抗?fàn)I養(yǎng)因子,脹氣和的現(xiàn)象,增類對豆類營養(yǎng)的吸收。

應(yīng)用于醫(yī)療行業(yè)

(1)應(yīng)用于法布里氏病的,法布里氏病是一種較少見的通過X連鎖隱性方式遺傳的溶酶體蓄積病是由溶酶體a-半乳糖昔酶A活性缺陷導(dǎo)致了先天性鞘糖脂代謝異常?？赏ㄟ^人源的重組a-半乳糖昔酶A進(jìn)行

食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。