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張家界甘油廠家生產(chǎn)

更新時(shí)間:2025-09-30 [舉報(bào)]

丙三醇,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫 、氰化氫 和二氧化硫。難溶于苯 、氯仿、四氯化碳 、二硫化碳 、石油醚 和油類。 丙三醇是甘油三酯 分子的骨架成分。相對密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃(分解)。折光率 1.4746。閃點(diǎn) (開杯)176℃。

膠基糖果中的應(yīng)用

主要包括口香糖和泡泡糖兩大類,基本上有糖(或糖醇)、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。建議添加量0.8—2%。

果脯、果糕行業(yè)的應(yīng)用

果脯在加工制作時(shí),因存放問題使產(chǎn)品容易失水、干硬。水果中同樣含有單寧。食品級甘油能夠迅速抑制果脯中的單寧異性增生,改善果脯的適口性,增進(jìn)果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤感。甘油還有抗氧化和保濕的特殊功效,因此它能夠鎖住成品果脯中應(yīng)有的水份,并能有效的延長保質(zhì)期。果糕的運(yùn)用方法也一樣。建議添加量0.8—1%。

標(biāo)簽:甘油廠家生產(chǎn)張家界甘油
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