原來(lái)燃用煤炭或柴薪的廚房，四壁皂黑。燃用柴油的廚房，四壁和灶臺(tái)都有柴油形成的油膩，即使安裝通風(fēng)櫥罩，也未能完全避免，炊事員的臉面皮膚也常被油膩污染。這些油膩不易清洗，促使炊事人員非常歡迎改用醇基淸潔燃料爐灶。燃煤、燃柴的炊事?tīng)t灶，排放到公共環(huán)境的炊煙和有害氣體，也是污染環(huán)境的一種重要因素。

新能源廚房燃料也正進(jìn)行積極創(chuàng)新，在產(chǎn)品品質(zhì)的條件下降格，新能源廚房燃料閃點(diǎn)較高，不屬于危險(xiǎn)品、?；?，運(yùn)輸、儲(chǔ)存規(guī)格較低，不會(huì)產(chǎn)生第二次費(fèi)用。廚房用新能源廚房燃料怎么樣？

烷基類燃料甲酯類燃料生產(chǎn)工藝復(fù)雜，原料收集難度大，綜合成本較高，出廠售價(jià)也因此更高。烷基類燃料是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物，原油經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。烷基類燃料優(yōu)勢(shì)顯著、價(jià)格低廉，在現(xiàn)有的新能源廚房燃料中，烷基類燃料占比非常高，但以后的趨勢(shì)、發(fā)展前景還需要時(shí)間類證實(shí)。