甜菊糖，又稱甜菊糖苷，是一種從甜葉菊（Stevia rebaudiana）植物中提取的天然甜味劑。它具有高甜度、低熱量、穩(wěn)定性好等特點，是近年來廣泛使用的低熱量甜味劑之一。

甜菊糖的甜度約為蔗糖的250~450倍，但熱量極低，攝入人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，因此特別適合于需要控制糖分攝入的人群。

甜菊糖為白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現(xiàn)出較高的穩(wěn)定性。

甜菊糖用法用量：甜菊糖在食品中的具體添加量應根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定，并遵循相關(guān)的法規(guī)和標準甜菊糖。

甜菊糖應用：甜菊糖在工業(yè)領(lǐng)域的應用相對有限，但可能作為某些化學反應的原料或中間體，參與到各種工業(yè)過程中。

應用：甜菊糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應用相對有限，但可能作為某些農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強劑或風味改良劑使用，用以提升農(nóng)產(chǎn)品的口感和風味。