砂鍋土豆粉可以做不同口味，香辣、酸辣、三鮮、珍菌、番茄......我今兒做的是酸辣口，還有點(diǎn)回甜，除了火鍋底料，還有醋和甜面醬的功勞。都是廚房常備調(diào)料，用量不多，但各有風(fēng)采，不建議隨便省略哈！

湯底搞定，接下來按喜好放主食、配菜就行。北方人吃砂鍋土豆粉還喜歡兩摻，就是土豆粉混著刀削面或是米線。

猛火、油煙、炭火上嗤嗤做響的烤串。樓前樓后，胡同里外，人群熙攘，乘著涼風(fēng)，喝著啤酒擼著串，漫漫長(zhǎng)夜，都裹在氤氳的青煙肉味之中。

今天給大家推薦的這幾家燒烤店，好吃不貴，重要的是吃著過癮，舒坦。廢話不多說，開整一直是北京燒烤界的傳說。京城代網(wǎng)紅，沒見過哪家店像它一樣經(jīng)常換地方的。
相傳這家店開了20年，一直都是金鐘一個(gè)人在烤串，中間老板娘也試過，但據(jù)說味道差遠(yuǎn)了，不過老板娘的權(quán)力可就大多了——她規(guī)定入座后才能點(diǎn)燒烤，不做烤串外賣，因?yàn)椴唤o加菜所以得一次性全點(diǎn)好
這家店的環(huán)境很好，裝修風(fēng)格有點(diǎn)不像燒烤店，但是味道確實(shí)不錯(cuò)，食材都是哈爾濱過來的，烤干腸是哈爾濱燒烤圈的特色，口味偏甜，煙熏的味道很香，肉質(zhì)緊實(shí)，特別有嚼勁。
烤羊蛋是他們家特色，色澤金黃，因?yàn)樘幚淼谋容^干凈，所以毫無膻味。口感和腦花有點(diǎn)像，配上調(diào)料，麻辣鮮香，比凍過的羊蛋要更嫩，還滋補(bǔ)。
自打從永定門搬到天壇東路后?，F(xiàn)在的位置比較好找，就在街面上，就餐空間不大環(huán)境也一般，不變的是生意一直都特別好。
裝串的盤子上鋪著一層吸油紙，這里的調(diào)料都是自己撒，看您自己的口味。您要想來這擼串，可得排上一會(huì)隊(duì)了。悄悄告訴您夏天晚上7點(diǎn)到9點(diǎn)人多。