用于洗滌劑,染色助劑,纖維處理劑,化妝品添加劑,食品添加劑,農(nóng)業(yè)微肥及海水養(yǎng)殖等。作為一種重要螯合劑,乙二胺四乙酸鈉鹽螯合多種金屬離子和分離金屬的能力相當(dāng)強(qiáng)(螯合金屬離子的穩(wěn)定系數(shù)的對數(shù)值pK穩(wěn),堿土金屬的基本在7以上,某些過渡元素的甚至達(dá)到29。),

性狀:白色結(jié)晶顆粒或白色至近白色結(jié)晶性粉末。無臭,無味。稍有吸濕性。它在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。幾乎不溶于乙醇。對重金屬離子有很強(qiáng)的絡(luò)合能力.形成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物,除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.

乙二胺四乙酸二鈉為無味無臭或微咸的白色或乳白色結(jié)晶或顆粒狀粉末，無臭、無味。它能溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性（油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進(jìn)油脂氧化的作用）。