山梨糖醇是一種六碳糖醇，廣泛存在于自然界的某些水果、漿果和海藻中，也可通過化學方法從葡萄糖轉(zhuǎn)化制得。

山梨糖醇還具有良好的保濕性和穩(wěn)定性，能在多種條件下保持其物理和化學性質(zhì)不變。
山梨糖醇（Sorbitol）

CAS號：50-70-4

分子式：C6H14O6

食品添加劑：山梨糖醇作為天然甜味劑，廣泛應(yīng)用于無糖或低糖食品中，如口香糖、糖果、餅干、飲料等，以提供甜味而不增加過多熱量。

用法用量依據(jù)具體食品配方和口味需求而定，通常需遵循食品安全標準中的大使用量限制用法用量依據(jù)具體食品配方和口味需求而定，通常需遵循食品安全標準中的大使用量限制。

化工行業(yè)：作為溶劑和反應(yīng)中間體，山梨糖醇在化工生產(chǎn)中有著重要應(yīng)用，如參與某些化學反應(yīng)的制備過程，但具體用法用量因反應(yīng)條件而異，需由人員確定。

食品添加劑：作為甜味劑、保濕劑、螯合劑等使用于多種食品中，如糖果、糕點、飲料、果醬等。它不僅能夠提供溫和的甜味。