氨基丁酸顏色和性質(zhì)：γ-氨基丁酸為白色片狀或針狀結(jié)晶；微臭，具有潮解性；γ-氨基丁酸極易溶于水，微溶于熱乙醇，γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇
γ-氨基丁酸屬于氨基酸系列。可用于面包、飲料、茶飲料、果汁飲料、烘焙食品。

●γ-氨基丁酸品名：γ-氨基丁酸、氨酪酸、哌啶酸

●γ-氨基丁酸英文：γ－aminobutyric acid (GABA)

●γ-氨基丁酸分子式：C4H9NO

【外觀】：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、具有潮解性；極易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇、和苯；分解點(diǎn)為202℃

γ—氨基丁酸（GABA）又名氨酪酸，屬于氨基酸類衍生物。它是一種在動(dòng)物體內(nèi)起神經(jīng)鎮(zhèn)定作用的非蛋白質(zhì)氨基酸，在動(dòng)物體內(nèi)主要由谷氨酸經(jīng)過脫羧反應(yīng)而來。GABA是一種神經(jīng)鎮(zhèn)靜劑，研究表明其具有安定、抗驚厥、、增進(jìn)腦活力、營養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞、促進(jìn)生長素分泌以及保肝利腎等作用。γ—氨基丁酸作為一種新型飼料添加劑，對(duì)畜禽具有抗熱應(yīng)激、促生長、提高生產(chǎn)性能等作用，效果顯著，安全性高等特點(diǎn)。