羧化殼聚糖是一種化學修飾的殼聚糖,它通過在殼聚糖分子上引入羧酸基團來改變其化學性質(zhì)和溶解性。羧化殼聚糖具有更好的水溶性和生物相容性,因此被廣泛應用于藥物傳遞、組織工程、生物傳感器等領域。此外,羧化殼聚糖還可以與許多生物分子如蛋白質(zhì)、肽、DNA等形成穩(wěn)定的復合物,從而增加它們的穩(wěn)定性和生物活性。
羧化殼聚糖是一種水溶性聚合物,具有高度的生物相容性和生物可降解性。其具有以下性狀:
1. 外觀:白色或微黃色粉末狀。
2. 溶解性:在水、醇、酮、酯等溶劑中具有良好的溶解性。
3. 分子量:通常具有較高的分子量,一般在10萬以上。
4. 羧化度:羧化殼聚糖具有不同的羧化度,一般在10%~60%之間。
5. 熱穩(wěn)定性:羧化殼聚糖具有良好的熱穩(wěn)定性,能在150℃以下的溫度下穩(wěn)定存在。
6. 生物相容性:羧化殼聚糖具有良好的生物相容性,不會對人體產(chǎn)生毒性或過敏反應。
7. 生物可降解性:羧化殼聚糖具有良好的生物可降解性,能夠在體內(nèi)被降解并排出體外。
羧化殼聚糖具有多種用途,包括:
1. 醫(yī)藥:羧化殼聚糖可以用于制備醫(yī)用材料,如人造骨、人工關節(jié)、藥物緩釋劑等。
2. 食品:羧化殼聚糖可以作為食品添加劑,用于增稠、穩(wěn)定、乳化、凝膠等。
3. 化妝品:羧化殼聚糖可以作為化妝品原料,用于增稠、穩(wěn)定、保濕等。
4. 紡織:羧化殼聚糖可以用于制備纖維素纖維的改性劑,提高纖維的親水性、柔軟性和耐磨性。
5. 污水處理:羧化殼聚糖可以作為污水處理劑,用于去除污水中的懸浮物、沉淀物和有機物。
6. 傳統(tǒng)中藥:羧化殼聚糖也可以作為傳統(tǒng)中藥的輔料,用于制備中藥顆粒、丸劑、口服液等。
脫乙酰度:≥90%
黏度:5~30 cps
PH:3.0~6.0
干燥失重:≤10.0%
性狀(以下信息僅供參考):白色或淺黃色不定型粉末。溶于水
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。
食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類,如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等;維生素類,如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等;氨基酸類,如?;撬帷①嚢彼岬?;其他營養(yǎng)素類,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纖維、卵磷脂等。
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用