粘度的測定
儀器：
NDJ—1型旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)；
電熱恒溫水?。?br /> 分析天平，感量0.1mg;
250mL高型燒杯；
300mL具塞磨口錐形瓶。

測定步驟：
準(zhǔn)確稱取經(jīng)105℃烘箱干燥2h后的試樣2.500g置于干燥的錐形瓶中,加水200.0mL,立即加塞后劇烈搖動至溶液均勻,再補(bǔ)加47.5mL水后搖均,10min后搖動一次,以后每隔0.5h再次反復(fù)搖動,2h后將溶液倒入燒杯中,于25℃恒溫水浴中溶脹0.5h,用玻璃棒攪拌均勻后立即用NDJ—1型旋轉(zhuǎn)粘度計(jì),取3號轉(zhuǎn)子在12r/min下測定膠液25℃條件下的視粘度。

硼酸鹽的鑒定
5.1 、試劑 ：鹽酸溶液: 10%鹽酸水溶液; 氨試劑: 28%的氨水400mL加水至1000mL。
5.2 、鑒定方法：
取試樣1g攪拌溶解在100mL水中，溶液保持流動態(tài),不得形成凍膠。加入鹽酸溶液10mL,攪拌如出現(xiàn)以下現(xiàn)象,則視為含有硼酸鹽:滴一滴試樣混合液在姜黃試紙上出現(xiàn)褐紅色,干后顏色加深,當(dāng)用氨試劑浸濕時(shí)變成綠黑色
蛋白質(zhì)的鑒定：稱取試樣2g(至0.1mg)以下按GB/T 14771進(jìn)行,氮換算為蛋白質(zhì)的系數(shù)為6.25。

溶解性在冷水和熱水中有出眾的分散能力，不會產(chǎn)生結(jié)團(tuán)現(xiàn)象，提高了制造和生產(chǎn)操作的方便。高鹽和PH值相溶性在廣闊的PH范圍都能迅速膨脹和溶解，即使在鹽分含量很高的體系中，仍然保持穩(wěn)定。

瓜爾膠的初出現(xiàn)是作為刺槐豆膠(Locustbeangum）的替代品而產(chǎn)生的。在此之前，刺槐豆膠被廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)并造成了需求緊張。后來研究證明，雖然瓜爾膠和刺槐豆膠均為聚半乳糖甘露糖，但二者在化學(xué)組成和行為上有著明顯的區(qū)別。刺槐豆膠要達(dá)到大粘度需要高溫水煮，而瓜爾膠在冷水中就可以水化。

化學(xué)組成上，刺槐豆膠平均每4個(gè)甘露糖單元才有1.5個(gè)乳糖支鏈。所以瓜爾膠分支單元數(shù)為刺槐豆膠的2倍。而這被認(rèn)為是瓜爾膠比刺槐豆膠更容易水化和氫鍵結(jié)合活性更大的主要原因。除此之外，瓜爾膠的成本僅是刺槐豆膠的一半。
另外，許多淀粉分子形成螺旋狀結(jié)構(gòu)，而瓜爾膠分子則形成直鏈結(jié)構(gòu)。所以瓜爾膠的活性基團(tuán)比陽離子淀粉更容易與纖維接近，從而少量的陽離子瓜爾膠便可能達(dá)到較多量陽離子淀粉才能達(dá)到的使用效果。當(dāng)今，聚丙烯酰胺和改性淀粉廣泛應(yīng)用于造紙中的助留助濾劑。但其效果只能達(dá)到一定程度。它們在提高濾水的同時(shí)可能使纖維過度凝聚，從而降低紙頁勻度和強(qiáng)度。
天然瓜爾膠作為造紙助劑時(shí)，可以提高紙頁強(qiáng)度,減少灰斑形成并提高紙頁勻度。但它的缺點(diǎn)便是造成濾水困難，從而降低了產(chǎn)量或提高了干燥負(fù)荷。而經(jīng)過化學(xué)改性的兩性或陽離子瓜爾膠則在很大程度上克服了這一弊病。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這些改性的瓜爾膠能在提高紙頁濾水的同時(shí)保持或提高紙頁勻度；通過吸附細(xì)小纖維和粒子可以進(jìn)一步改善濾水，同時(shí)提高一次留著率。而在過去，這兩方面都是互斥的。
· 陽離子瓜爾膠具有更少的積聚性和更好的親和能力聚合物對頭發(fā)的調(diào)理作用是在頭發(fā)被沖洗時(shí)發(fā)生，被使用后頭發(fā)具光澤，有回復(fù)自然的感覺。同沒有調(diào)理劑的一般香波比較，含有調(diào)理劑的香波往往會使干發(fā)體積減少（頭發(fā)緊貼頭皮，不蓬松），從原理上講，使用調(diào)理劑后干發(fā)的梳理阻力減少得越多，頭發(fā)的蓬松度越差，說明該聚合物有積聚行為。試驗(yàn)得知；陽離子瓜爾膠通過10次反復(fù)洗滌，仍然保持頭發(fā)的豐盈程度，而不是越來越沉重，緊貼頭皮。說明該聚合物具有更少的積聚性。消除了長期使用后有積聚、沉重、發(fā)粘和頭發(fā)枯萎的負(fù)面影響。