使用范圍:乳制品、冷凍飲品、豆類制品、可可制品,巧克力及其制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品,但不包括嬰幼兒食品本品應(yīng)密封避光.儲(chǔ)存于陰涼.干燥,通風(fēng)處。
適合生長(zhǎng)環(huán)境
本適合在兼性厭氧條件下生長(zhǎng),適生長(zhǎng)溫度為37-41,適發(fā)酵溫度35-40,低生長(zhǎng)溫度為25-28C,生長(zhǎng)溫度為43-45;適起始pH值為6.5-7.0.
[存儲(chǔ)條件]: 本品應(yīng)密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
.產(chǎn)品性狀:粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的特有氣味,無(wú)異味和雜質(zhì)
檢測(cè)方法:UV TLC
產(chǎn)品理化指標(biāo):
外觀:粉末疏松、無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致
氣味:蛋黃味