L-胍基戊氨酸鹽酸鹽; L-精氨酸單鹽酸鹽; L-鹽酸蛋白氨基酸; L-鹽酸胍基戊氨酸; 鹽酸L-精氨酸; 胍基戊氨酸 鹽酸鹽; 精氨酸 HCL; 左旋精氨酸單鹽酸鹽; 精氨酸鹽酸鹽; 單鹽酸L-精氨酸; L-精氨酸鹽酸鹽; L-精氨酸甲酯單鹽酸鹽; 鹽酸精氨酸; L-精氨酸鹽酸鹽

又名：L-鹽酸精氨酸
英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine
CAS：15595-35-4;1119-34-2
EINECS：214-275-1
分子式：C6H14N4O2 . HCI
分子量：210.66

對成人為非必需氨基酸，但體內(nèi)生成速度較慢，對嬰幼兒為必需氨基酸，有一定作用。其大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成，故存在十分廣泛。

精氨酸是維持嬰幼兒生長不可少的氨基酸。它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝物，能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素。它也是精子蛋白的主要成分，有精子生成，提供精子運動能量的作用。

以明膠為原料，經(jīng)鹽酸水解、濃縮、氫氧化鈉中和、苯甲醛縮合得苯亞甲基精氨酸粗品，再經(jīng)鹽酸水解、酸化、濃縮、結(jié)晶得L-精氨酸鹽酸鹽。

、營養(yǎng)增補劑；調(diào)味劑。與糖進行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得的香味物質(zhì)。GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。