用途與用法用量：麥芽糖醇在農業(yè)領域的應用也較少提及?？紤]到其作為一種天然甜味劑的特性，未來可能探索其在農業(yè)上的新用途，如作為植物生長調節(jié)劑等，但具體用法和用量需根據(jù)實驗結果來確定。

麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學名為1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。

它是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。麥芽糖醇甜度約為蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖，但不被消化，也不被口腔微生物代謝，不會引起齲齒病，為低熱量食品甜味料，特別適于糖尿病、肥胖病患者食用。