糖精，化學(xué)名為鄰苯甲酰磺酰亞胺，是一種歷史悠久且廣泛使用的非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。其甜度，約為蔗糖的300~500倍，但吃起來(lái)會(huì)帶有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，糖精的具體應(yīng)用相對(duì)較少，但可能在一些特定的化學(xué)反應(yīng)或生產(chǎn)過(guò)程中作為原料或中間體使用。

用法用量：一般來(lái)說(shuō)，糖精在每公斤飼料中的添加量不應(yīng)超過(guò)10克。具體用量需根據(jù)動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、生長(zhǎng)階段以及飼料配方等因素來(lái)確定。

糖精為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水，但在某些溶劑中可溶解。其甜度，但濃度大時(shí)會(huì)有苦味，且可能留下金屬味殘留在舌頭上。糖精在食品工業(yè)中常以其鈉鹽（糖精鈉）的形式使用，以提高其溶解性和穩(wěn)定性。

糖精主要用于食品工業(yè)中作為甜味劑使用，可用于制作各種甜味食品，如飲料、糖果、糕點(diǎn)、果醬等。其高甜度和低熱量特性使得糖精成為無(wú)糖或低糖食品的理想選擇。

在中國(guó)，糖精在食品中的使用受到嚴(yán)格的規(guī)定。一般來(lái)說(shuō)，食品中糖精的添加量應(yīng)小于0.150g/kg，鹽汽水中應(yīng)小于0.08g/kg。