白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點約為234。重結(jié)晶方法以水佳,其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水(3g/100l,25),幾乎不溶于乙醇和。水溶液呈酸性。

與糖共熱進行氨基-羰基反應(yīng),能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。
其中氨基酸及含氧化合物12種,維生素17種,礦物質(zhì)8種,對這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量,并制定了實施細則。

產(chǎn)品名稱:L-天冬酰胺、天冬酰胺

英文名稱:L-Asparagine(L-α-Aminosuccinamic acid)

規(guī) 格:含量:99%

CAS:5794-13-8(一水品)

分子式:C4H8N2O3.H2O

產(chǎn)品名稱： L-天冬酰胺
CAS： 70-47-3
標(biāo)準(zhǔn)： AJI
有無證： 無證
天然/合成： 天然
提取來源： AJI92

【產(chǎn)品性狀】：白色結(jié)晶性粉末，稍有甜味，遇堿水分解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解，幾乎不溶于乙醇，水溶液呈酸性。

以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員，由于勞動條件特殊，均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強化食品極為重要，已逐漸地被廣泛應(yīng)用。