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預(yù)糊化淀粉（也稱為預(yù)膠化淀粉或α-淀粉）是一種通過物理改性（如高溫高壓處理）使淀粉分子部分糊化后快速干燥而成的變性淀粉。其特點(diǎn)是冷水可溶、快速成膠、黏度高、穩(wěn)定性好，因此在工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。以下是其在工業(yè)中的主要應(yīng)用場景及作用原理：

作用：將擠壓機(jī)擠出的變性淀粉顆粒提升到一定高度，輸送到烤箱或其他后續(xù)加工設(shè)備中，其提升高度根據(jù)后續(xù)設(shè)備的位置和工藝要求確定。
工作原理：一般采用鏈條或皮帶等傳動(dòng)裝置，帶動(dòng)料斗或刮板等部件，將物料從低處提升到高處，實(shí)現(xiàn)物料在不同設(shè)備之間的垂直輸送。

工作原理：通過電加熱、蒸汽加熱、燃油或燃?xì)饧訜岬确绞?，使烤箱或烘干機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生高溫環(huán)境，熱空氣在箱體內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，與物料充分接觸，使物料中的水分逐漸蒸發(fā)并排出