赤蘚糖醇是一種天然存在的甜味劑，在多種水果和蔬菜中少量存在，如梨、葡萄等。它通過生物技術方法從葡萄糖等原料中發(fā)酵制得，具有低熱量、高穩(wěn)定性、不易被人體吸收等特點，因此被廣泛應用于多個領域。

應用：赤蘚糖醇作為低熱量甜味劑，常用于無糖或低糖食品中，如飲料、糖果、烘焙食品、乳制品等，以改善口感而不增加熱量負擔。

應用：在工業(yè)領域，赤蘚糖醇可用作保濕劑、增稠劑或穩(wěn)定劑，用于化妝品、口腔護理產(chǎn)品等，以提升產(chǎn)品質地和穩(wěn)定性。

應用：作為化工原料，赤蘚糖醇可用于合成某些特殊化學品或作為反應中間體，展現(xiàn)其在精細化工領域的潛力。
用法用量：根據(jù)具體化學反應條件和目標產(chǎn)物需求，控制用量和反應條件。

應用：赤蘚糖醇可能作為飼料添加劑的成分之一，用于改善飼料的風味或作為低熱量甜味來源，但需經(jīng)過嚴格的安全性和有效性評估。

性狀：赤蘚糖醇為白色結晶粉末，味甜，易結晶，有清涼感，相對甜度約為蔗糖的0.7倍，發(fā)熱量低，約為蔗糖的十分之一。