無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于和丙酮。1)可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類(lèi)食品及飲料中，如:面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加
入0.11的丙氨酸可*食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入110的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門(mén)冬-D-丙氨酥胺，為蔗糖甜度的600倍)原料。用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果，還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。我司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。歡迎來(lái)電咨詢(xún)索取更多產(chǎn)品資料，

外消旋體(racemate)(藥名前加(±)或dl表示)由等量左旋體和右旋體構(gòu)成,因此,無(wú)旋光性。而內(nèi)消旋體(mesoform)由于其兩個(gè)手性中心互相抵消,因此也無(wú)旋光性。

無(wú)色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)氣味,有甜味,溶于水。

主要用于食品加工工業(yè)作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料用。具有良好的鮮味,可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果;

具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善有機(jī)酸的酸味,改進(jìn)醋的風(fēng)味

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他,有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開(kāi)始升華,熔點(diǎn)297℃(分解)。 化學(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。