無色或略黃色粘稠溶液、略特性的的氣味
用途

1．健康食品營養(yǎng)補(bǔ)充

2．膠囊類

3．功能飲料、口服液等

4．醫(yī)藥及化妝品配料

用面包酵母發(fā)酵面包和酒類,在現(xiàn)代食品工業(yè)方面,廣泛用作面包、饅頭、
餅干糕點等食品的發(fā)酵劑。具有良好功能,如今能在食品工業(yè)
中廣泛使用,能作為食品原料。

各種食品,如:肉制品、乳制品、餅干、飲料、果汁中原料;各種化妝品原料,如:洗發(fā)水、沐浴露、面膜、護(hù)手霜、洗手液、洗面奶等提取工藝
燕麥膠是燕麥6-葡聚糖提取后的存在形式 其中還含有少量淀粉與蛋白質(zhì)。由于6-葡聚糖是燕麥隊到細(xì)胞的重要成分,故常從燕麥款中標(biāo)取。6-葡聚糖的提取過程一般有3步:用乙醇溶液處理部分內(nèi)源酶和除去小分子游離糖、蛋白質(zhì)和一些非極性化合物:用熱穩(wěn)定性-淀粉酶處理降解淀粉,這一步可以和非淀粉多糖的提取同時進(jìn)行加入硫酸較對提取的-葡聚糖進(jìn)行初步純化或用酶法來去除和降解阿拉伯不聚糖