它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術—果糖基轉移酶轉化、精制而成。低聚果糖具有多種優(yōu)良特性，如低熱量、高穩(wěn)定性、良好的溶解性等，因此在多個領域都有廣泛應用。

用途：低聚果糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它可以增加食品的甜味和口感，同時降低食品的熱量和糖分含量。此外，低聚果糖還具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，適用于各種食品加工過程。

用法用量：在食品中添加低聚果糖時，通常根據(jù)產(chǎn)品的配方和口感需求來確定添加量。一般來說，每100克食品中添加5~10克低聚果糖較為常見。具體用法用量還需參考相關法規(guī)和標準的規(guī)定。

用途：在工業(yè)和化工領域，低聚果糖可能作為某些化學反應的原料或中間體使用。例如，它可以參與生產(chǎn)某些功能性材料或作為某些工業(yè)產(chǎn)品的添加劑。然而，這方面的具體應用情況相對較少提及。

用法用量：在飼料中添加低聚果糖時，需要根據(jù)動物的品種、生長階段和營養(yǎng)需求來確定具體的添加量。一般來說，每千克飼料中添加2~5克低聚果糖較為常見。但具體添加量還需根據(jù)飼料配方和動物的實際需求來確定。

被廣泛用于乳制品、飲料、烘焙食品、糖果等多種食品中。其用量通常根據(jù)具體食品類型和配方需求來確定，但需遵守相關法規(guī)和標準的規(guī)定。