【物理性質(zhì)】 常以一水合物存在,為斜方半面形結(jié)晶。熔點234~235°, d254 1.543。[α]20D-5.42(C=1.3); [α]20D+20.0°(C=1克分子,

【產(chǎn)品名稱】:天門冬酰胺

【英文名稱】 Asparagine
【英文縮寫】Asn
【別名】 天門冬素, L-天冬酰胺 L-Asparagine, α-Aminosuccinamic acid, L-β-Asparagine, Altheine, Asn, Asparamide, Agedoite, D-β-Asparagine, Aspartic acid β-amide
【化學(xué)名稱】L-Asparagine (Butanoic acid, 2,4-diamino-4-oxo-(S))

冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。