赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過發(fā)酵制作而來，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點。

用途：在飼料行業(yè)中，赤蘚糖醇可能作為飼料添加劑使用，以飼料的甜味和適口性，從而動物的攝食量和生長性能。然而，這一應用還需進一步研究和驗證。

赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，化學名稱為1,2,3,4-丁四醇，是一種低熱量甜味劑。它廣泛分布于自然界中，如海藻、蘑菇以及甜瓜、葡萄、桃等水果類中，也可以通過小麥、玉米等淀粉類食物發(fā)酵制作而來。

赤蘚糖醇為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感。其甜度約為蔗糖的65%，但熱量僅為蔗糖的十分之一左右。

赤蘚糖醇的溶解熱較大，吃了其混合制作的食品時口腔內可出現(xiàn)清涼感，同時赤蘚糖醇的甜味純凈，不犯苦，口感較好。

在農業(yè)領域，赤蘚糖醇的直接應用也較為有限。然而，它可能作為某些農業(yè)化學品的原料或添加劑使用，但具體用途和用法用量需要根據(jù)實際情況來確定。