外觀：白色立方結(jié)晶或粉末，無(wú)機(jī)械雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水（20℃時(shí)溶解度為9.2g/100mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚。
穩(wěn)定性：對(duì)光、熱敏感度低于碘化鉀，長(zhǎng)期暴露于潮濕環(huán)境中可能吸濕結(jié)塊。

用法用量：添加量通常為食品原料的 0.001%~0.01%，具體需符合 GB 2760 等食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，部分食品類(lèi)別按生產(chǎn)需要適量使用。

用途：作為化工原料中間體，用于制備碘化物、碘酸鹽類(lèi)化合物或有機(jī)合成反應(yīng)；在分析化學(xué)中作為氧化劑試劑使用。

用途：作為碘強(qiáng)化劑，用于碘鹽、嬰幼兒配方食品及特殊膳食食品中，補(bǔ)充食品中碘元素含量。因其化學(xué)穩(wěn)定性?xún)?yōu)于碘化鉀，常用于高溫加工或高濕度環(huán)境食品。

用途：在制藥工業(yè)中作為原料中間體（非醫(yī)藥用途相關(guān)描述）；在氧化劑制備中作為原料；在煙火、炸藥工業(yè)中作為助劑。

穩(wěn)定性：常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，高溫（約 560℃）時(shí)分解，需密封、干燥處保存；光照下緩慢分解，應(yīng)避光存放。