生化試劑、食品添加劑、配制香精香料

營養(yǎng)增補劑。

與糖共熱進行氨基一羰基反應，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。

用于生化研究，

用作生化試劑

用于合成有機原料或中間體

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產(chǎn)品名稱:天門冬酷胺
英文名稱Asparagine
英文縮寫Asn
化學名稱L-Asparagine(Butanoic acid,2,4-diamino-4-oxo-(S))
分子式C4H8N203
結(jié)構(gòu)式H2NCOCH2CH(NH2)COOH分子量 132.12
CAS號:5794-13-8

乳制品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。

糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

甜點心:布丁、凝膠食品等

冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。