品評雞血石，是看“血”的紅色，以其鮮、凝、厚為佳。鮮者紅如淋漓之鮮血；凝者聚而不散；厚者指有厚度有層次深透于石層中者。另外雞血石的地張也是判斷雞血石的重要依據。地張就是紅色染在什么樣的石頭上。雞血石的地張以純凈、半透明，無釘與血之鮮紅色彩交相輝映者為上品。雞血石的品樣可分為方形、長方形、橢圓形、圓形、畸形，尺寸大致以5——2公分的徑邊為宜。

偽劣品：雞血石由于其含有特征的“雞血”，一般不易與其他玉石相餛淆，但仍有少數幾種玉石的外觀與雞血石存在相似之處。這幾種玉石是朱砂玉、血玉髓、壽山石和染色岫玉等。血玉恤硬度明顯大于雞血石，其中血紅色常呈斑點狀，與雞血石中的團塊狀、條帶狀形成明顯差別，且其他物理特征也明顯不同；朱砂玉是含辰砂的脈石英，由于其主體是石英，加之其中辰砂的分布主要呈星點狀、絲狀等，與雞血石較易區(qū)別，壽山石中的桃花凍因其為散布有如同米粒大小的鮮紅血點，宛如無數片艷麗的桃花花瓣漂浮在一愁清水之中而得名，但其分布特征與雞血石明顯不同；染色岫玉俗稱“血絲玉”，市場上常用于仿冒雞血石，但其明顯其有染色特征，加之其物理性質明顯不同，因而也易于鑒別。

用油養(yǎng)雞血石是廣泛采用的保養(yǎng)法。方法是在制成品上擦一層白茶油或白蠟油，讓石表吸透油質，變得更加晶瑩明凈，血色更鮮。如擦油后再密封于錦盒中，可包一層普通的保險薄膜，以免油質沾染錦盒絨布。在室內的擺件、石玩等要經常擦抹。如陳列時間長而沾染了灰塵、污質，可用細軟稠布或絨布輕輕擦抹干凈，再用細毛刷蘸油刷一層薄油，即可恢復光彩。一些小擺件、石玩、裝飾品，好經常用手摩挲撫玩，也可在臉上摩抹，使石面附著一層極薄的油脂，年深月久，更顯古樸高雅。