西川供應(yīng)鏈有限公司成立于2015年5月，一直致力于為江浙滬皖地區(qū)企事業(yè)機(jī)構(gòu)食堂承包、團(tuán)餐配送、食材配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案,公司擁有員工近300人，自有物流車隊(duì)，近30家大型客戶案列，的團(tuán)隊(duì)，各個(gè)菜系口味的廚師團(tuán)隊(duì)；近1000畝蔬菜種植基地.

濱湖職工食堂承包加強(qiáng)食堂成本控制意識(shí)比更為重要，餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營的重要內(nèi)容,由于餐飲的成本結(jié)構(gòu)制約著餐飲產(chǎn)品的價(jià)格,而餐飲的價(jià)格又影響著餐廳的經(jīng)營和上座率,因此,餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營的關(guān)鍵。在餐飲業(yè)內(nèi)部存在的如：長流水，長明燈，不是沒有人發(fā)現(xiàn)，而是人們發(fā)現(xiàn)之后，沒有人付出這舉手之勞，關(guān)掉電源，關(guān)掉水龍頭。其原因在于，人性深處，長流水不用自己掏錢，長明燈由公司買單，與自己不相關(guān)，所以，他們不會(huì)心痛。

近年來，食堂承包已經(jīng)成為各大企業(yè)和工廠選擇食堂托管的對(duì)象，西川作為上海食堂承包，在行業(yè)內(nèi)有著很高的評(píng)價(jià)，那么，想成為一個(gè)的食堂承包公司應(yīng)具備哪些條件呢?1.的相關(guān)，如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品保潔證等。2.有嚴(yán)格整理清潔原則，個(gè)人、廚房、餐具、食品和儲(chǔ)藏室干凈整潔。3.食用油要安全健康，要有正規(guī)的供應(yīng)商，查驗(yàn)強(qiáng)制性QS食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相關(guān)文件。4.公司的批判性評(píng)價(jià)內(nèi)容是合理處理食堂的，因此應(yīng)要求承包商提供處理，并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。5.食品要安全，要有收購新鮮蔬菜和安全肉類的供應(yīng)商，應(yīng)建立大型蔬菜基地和養(yǎng)殖基地作為合作場所。6.餐飲企業(yè)嚴(yán)格遵守合同問題，不能盲目追求利潤，良好的開端不能結(jié)束，應(yīng)始終堅(jiān)持美味的食物，新鮮的菜肴。7.集團(tuán)餐飲公司也需要大型配送中心、車隊(duì)、糧油儲(chǔ)藏和副食品店。8.廚房工作人員上班前有健康證明書。9.餐飲企業(yè)的有效員工嚴(yán)格遵守工廠的相關(guān)規(guī)定，對(duì)工廠工人的有效性充滿，不得濫用權(quán)力謀取私利。10.應(yīng)在食堂設(shè)置員工反應(yīng)箱，使員工對(duì)飲食有的看法。以上便是一個(gè)正規(guī)的食堂承包公司應(yīng)具備的條件，不僅是的上海食堂承包，在各地均可以承包食堂。

一家合格的食堂承包公司具備哪些條件(1)該公司是否擁有正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證、代碼證等符合規(guī)定和行業(yè)規(guī)范的一系列 (2)該公司是否具有現(xiàn)代化的的食堂，是否能對(duì)其進(jìn)行切實(shí)的，其藏匿的實(shí)話效果能夠經(jīng)受起發(fā)包方的實(shí)地考察。(3)該公司采購的食材是夠符合規(guī)范，是否能所購蔬菜的新鮮程度以及所用肉類的安全性。該公司應(yīng)該與大型蔬菜基地以及養(yǎng)殖基地建立有長期的合作關(guān)系。(4)食堂烹飪所使用的食用油來源于正規(guī)的供應(yīng)商，供應(yīng)商具備食用油生產(chǎn)執(zhí)照及相關(guān)，同時(shí)通過強(qiáng)制的qs食品認(rèn)證，嚴(yán)格把控所使用的食用油的安全性。(5)該餐飲公司的工作人員要能夠嚴(yán)格地遵守法律法規(guī)以及廠方的廠紀(jì)廠規(guī)，用真誠的態(tài)度和飽滿的為廠方員工提供就餐服務(wù)。(6)該公司的對(duì)食堂的衛(wèi)生建立嚴(yán)格的制度，對(duì)個(gè)人衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和倉庫衛(wèi)生都要建立規(guī)范化的考核，確保干凈、整潔，為廠方員工帶來良好的就餐。(7)食堂廚房內(nèi)的工作人員持合格的健康證上(8)作為團(tuán)膳公司應(yīng)該具備大型的配送中心、糧油庫、副食庫以及一定規(guī)模的配送車隊(duì)，確保食品的供應(yīng)和配送順利。只有以上幾點(diǎn)要求，才能成為一家合格的食堂承包公司。廠方在選擇食堂承包公司時(shí)應(yīng)參考這些條件，選擇合格的公司，拒絕無良商。上?？禒桋r食堂承包歡迎您。

濱湖職工食堂承包食堂托管的餐飲服務(wù)
食堂托管是指企業(yè)、、學(xué)校、等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
如何選擇托管食堂公司
1、食堂托管公司是否具備貴公司食堂的能力是首要條件。
2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤的來源？！是否欺詐員工，還是從公司的經(jīng)營策略或是的能力。
3、食堂托管公司是否具備成功的食堂是的考查對(duì)象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司以及提供理念再進(jìn)行實(shí)地考查。
4.食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再而進(jìn)行對(duì)與實(shí)際結(jié)合是否一致.
5. 應(yīng)該對(duì)食堂托管公司進(jìn)行試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月.再做決定選擇是否合作.

濱湖怎么挑選職工食堂承包食堂方案

餐飲的能源和食材浪費(fèi)成本控制一方面完善激勵(lì)機(jī)制，把成本節(jié)省的利益與員工分享，讓員工從成本控制中自己的利益；另一方面又完善成本責(zé)任制度，讓每一個(gè)人都對(duì)由他實(shí)現(xiàn)的投入效果負(fù)責(zé)，讓每一分錢的浪費(fèi)都有具體人負(fù)責(zé)。只有這樣，每一個(gè)員工才會(huì)關(guān)注企業(yè)組織運(yùn)行中的每一個(gè)環(huán)節(jié)上的浪費(fèi)。食堂成本控制關(guān)鍵的措施，就是轉(zhuǎn)換這種心理，讓每一個(gè)員工所完成的投入都變成用他自己的利益進(jìn)行投入，這也就使他們對(duì)浪費(fèi)的每一分錢都感到心痛了。食堂成本控制的并不復(fù)雜，投入產(chǎn)出，這是兩條基本的思路。之所以很多餐飲企業(yè)成本做得不到家，投入居高不下，浪費(fèi)屢控不止，一個(gè)重要原因，就是沒有在員工心中普遍形成成本控制的意識(shí)。

濱湖職工食堂承包食堂托管
1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月，滿意后再簽正式合同；
2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；
3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費(fèi)，實(shí)行15日或30日結(jié)算一次；
4、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé)；
5、公司員工選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價(jià)格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。

濱湖職工食堂承包食堂承包是指以、的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價(jià)格、數(shù)量、上的優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。 食堂承包的優(yōu)勢(shì)： 一、食堂勿需，只需； 二、有效企業(yè)伙食成本； 三、化的更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜物意外事件發(fā)生；四、減輕人員之負(fù)擔(dān)；五、廚房化、企業(yè)化形象；六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊；七、不需現(xiàn)金采購，企業(yè)現(xiàn)金流量；八、競爭承包，大大員工伙食。

濱湖職工食堂承包食堂托管優(yōu)勢(shì)
選擇的食堂承包商和的飲食團(tuán)隊(duì)，具有如下優(yōu)勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)一:的服務(wù)團(tuán)隊(duì)
優(yōu)勢(shì)二:人性化的貼身服務(wù)
優(yōu)勢(shì)三:科學(xué)規(guī)范的體系
優(yōu)勢(shì)四:低成本和大規(guī)模集團(tuán)采購

要愛護(hù)食品的儲(chǔ)存和使用環(huán)節(jié)，避免腐爛變質(zhì)。一是對(duì)驗(yàn)收入庫后購買的食品進(jìn)行挑選，將運(yùn)輸中產(chǎn)生的蔬菜和雞蛋碎揀出來，在變質(zhì)前食用，以免污染其他好食品，便于儲(chǔ)存天數(shù)；二是肉類食品要盡快儲(chǔ)存冷藏；調(diào)味品、干鮮食品也應(yīng)分門別類擺放；蔬菜應(yīng)分開存放，不得；倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔。在采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、挑選、儲(chǔ)存的全中，食材要輕拿輕放。

★企業(yè)精神：勇于進(jìn)取、放眼。
★企業(yè)宗旨：恪守誠信、爭創(chuàng)品牌。
★經(jīng)營理念：時(shí)尚生活、服務(wù)、永續(xù)經(jīng)營、彰顯價(jià)值。
★經(jīng)營策略：;化、化、規(guī)范化;以化開拓市場，以化競爭，以規(guī)范化立足市場。
★化：的人才實(shí)現(xiàn)經(jīng)營和的化，提的產(chǎn)品和服務(wù)，塑的企業(yè)形象。
★化：以化的經(jīng)營理念和經(jīng)營思想，打造全新的化公司形象。
★規(guī)范化：通過規(guī)范的制度和經(jīng)營準(zhǔn)則，建立公司員工行為規(guī)范和企業(yè)經(jīng)營風(fēng)格。

濱湖職工食堂承包培訓(xùn)中對(duì)各餐廳工作人員提出了具體要求：1、堅(jiān)持不懈做好清潔 2、不斷飯菜花樣吸引顧客3、做好原材料的把控4、加強(qiáng)服務(wù) 5、廚師菜肴水平6、操作中的注意事項(xiàng)及發(fā)現(xiàn)的問題等進(jìn)行詳細(xì)的講解及現(xiàn)場專項(xiàng)指導(dǎo)。