L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸,蘇氨酸主要用于醫(yī)藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速,它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中,是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。

蘇氨酸在機體內的代謝途徑和其他氨基酸不同,是*不經(jīng)過脫氫酶作用和轉氨基作用,而是通過蘇氨酸脫水酶(TDH)和蘇氨酸脫酶(TDG)以及醛縮酶催化而轉變?yōu)槠渌镔|的氨基酸。

中文名稱: L-蘇氨酸

外文名:L-Threonine

(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid

別 名:L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸

化學式:C4H9NO3

分子量:119.12

CAS登錄號:72-19-5

EINECS登錄號:200-774-1

分子式:NH2—CH(C00H)—CHOH—CH3

ChEBI:57926

MDL號:MFCD00064270EIN

RTECS號:XO8590000

飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒*料、咖啡、可可、粉末飲料等。

纈氨酸是組成蛋白質的20種酸之一，化學名稱為2--3-丁酸，屬于支鏈酸，也是必需的8種酸和生糖酸，它與其兩種高濃度酸（異亮氨酸和亮氨酸）一起工作促進身體正常生長，修復組織，調節(jié)糖，并提供需要的能量。