暗紅紫色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特殊氣味，無味。無吸潮性。溶于水，易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液，呈鮮明紫紅色。

用于一般食品，如制面、餡芯、冷點(diǎn)心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著色，為紅色著色劑。

著色能力:對蛋白質(zhì)和碳水化合物的染色性良好。

用法:先用溫水(純凈水)溶解,再用一定量的純凈水調(diào)整至所需比例.

用途:用于一般食品,如制面、餡芯、冷點(diǎn)心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著色,為紅色著色劑

用途:可用于各類食品、飲料、制藥、化妝品等行業(yè)的著色用法:先用溫水(純凈水)溶解再用一定量的純凈水調(diào)整至所需比例.用量:參與用量0.05%~01%
內(nèi)包裝:1000g/袋、10kg/袋:外包裝:10kg/箱(桶)貯存:包裝密封在陰涼、千燥處保存打開后如未用完應(yīng)及時(shí)封口保存

我國允許使用的化學(xué)合成色素有：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、 靛藍(lán)、亮藍(lán)，以及為增強(qiáng)上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素。

合成著色劑主要是類胡蘿卜素。如β-阿樸-8-胡蘿卜醛（C30H40O）或β-阿-樸-8-類胡蘿卜素乙酯（C32H44O）以及檸檬黃素（C33H44O）、斑蝥素、加利紅、加利黃、露康定等。

為了使飼料產(chǎn)品更迎合用戶的傳統(tǒng)習(xí)慣，一般把飼料染色加工成淡黃色或黃色產(chǎn)品。在生 產(chǎn)飼料過程中，只需把檸檬黃等常用著色劑按一定比例加入，即可達(dá)到該目的。