廚房排煙罩是廚房通風系統(tǒng)中的重要設(shè)備，主要用于收集和排出烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽、異味和熱量等，以保持廚房空氣清新，改善廚房工作環(huán)境。以下是關(guān)于廚房排煙罩的一些常見信息：
類型
按外形結(jié)構(gòu)分類
方罩：外形為方形，通常適用于爐灶較為集中的大型廚房，具有較大的集煙面積，能夠有效收集爐灶產(chǎn)生的油煙，常見于酒店、餐廳等商業(yè)廚房。
斜罩：罩體呈傾斜狀，一般安裝在靠墻的爐灶上方，其傾斜的設(shè)計可以節(jié)省空間，同時也能較好地引導油煙排出，常用于空間相對較小的家庭廚房或小型商業(yè)廚房。
島式罩：主要用于廚房中間的爐灶，四面都能收集油煙，外觀通常較為美觀，適用于開放式廚房或?qū)N房美觀度要求較高的場所，如一些餐廳的展示廚房。
按功能分類
普通排煙罩：主要功能是收集和排出油煙，結(jié)構(gòu)相對簡單，價格較為實惠，適用于對油煙處理要求不高的小型廚房。
帶油煙凈化功能的排煙罩：在排煙的同時，能夠?qū)τ蜔熯M行凈化處理，減少油煙對環(huán)境的污染，常見的凈化方式有靜電吸附、過濾、水洗等，常用于商業(yè)廚房，以滿足環(huán)保要求。

安裝要點
安裝高度：排煙罩的底部與爐灶臺面之間的距離一般在 650 - 750 毫米之間，對于功率較大的排煙罩或使用平底鍋的爐灶，距離可適當增加至 750 - 850 毫米，以確保油煙能夠被有效收集，同時不妨礙廚師的操作。
水平安裝：排煙罩應(yīng)安裝在水平位置，確保其與爐灶的相對位置準確，以油煙能夠均勻地被吸入罩內(nèi)。如果排煙罩安裝不水平，可能會導致油煙收集不均勻，影響排煙效果。
連接牢固：排煙罩與排煙管道之間的連接要緊密、牢固，防止漏煙。連接處應(yīng)使用密封膠或密封墊進行密封，確保油煙不會從連接處泄漏到室內(nèi)。同時，排煙罩應(yīng)通過合適的支架或吊架固定在天花板或墻壁上，其在使用過程中不會晃動或掉落。

安裝規(guī)范與注意事項
安裝高度
底部距離爐灶60-75cm為宜，根據(jù)爐灶高度和油煙量調(diào)整，避免影響烹飪操作。
爐灶較高時需提高安裝高度，確保油煙有效吸收。
管道與配件
排煙管道需保持暢通，避免彎曲和阻塞，建議與燃氣管道保持一定距離。
部分型號需外接排煙管，需根據(jù)煙道長度和風量匹配管徑。
材質(zhì)與維護
選擇不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕性強，易清潔。
定期清洗油網(wǎng)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，保持排煙效率。