山梨糖醇是一種白色、無臭、具有旋光性的結(jié)晶性粉末，廣泛存在于多種水果和植物中，也可通過化學(xué)方法從葡萄糖還原制得。

它具有良好的水溶性和保濕性，是一種重要的多元醇類化合物。山梨糖醇在常溫下穩(wěn)定，不易被微生物發(fā)酵，且甜度約為蔗糖的一半，口感清涼。

紡織行業(yè)：在紡織工業(yè)中，山梨糖醇可用于紡織品的后處理，如作為柔軟劑、抗靜電劑或整理劑的組分，以改善紡織品的柔軟度、光澤度和穿著舒適性。其具體應(yīng)用方法和用量需根據(jù)紡織品材質(zhì)和終需求而定。

山梨糖醇呈白色結(jié)晶狀，顆粒均勻，具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，但熱量較低，且不被人體內(nèi)的酶直接分解，因此適合用于需要控制熱量攝入的食品中。

化妝品原料：因其良好的保濕性和溫和性，山梨糖醇被用作化妝品的保濕成分，幫助維持皮膚水分平衡。
工業(yè)溶劑：在某些工業(yè)過程中，山梨糖醇可用作溶劑或反應(yīng)介質(zhì)，因其性和可生物降解性而受到青睞。

甜味劑：作為低熱量甜味劑，用于無糖或低糖食品中，如糖果、口香糖、飲料、酸奶等，以滿足消費(fèi)者對健康飲食的需求。