干燥的菊粉為白色無定形粉末，短鏈菊粉比長(zhǎng)鏈菊粉更易溶于水，且溶解度隨溫度的升高而明顯加大。此外，菊粉還具有吸濕性強(qiáng)、能結(jié)合自由水的特點(diǎn)。

用法用量：

在果汁類飲料、功能性水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、果露、果凍中，一般添加0.8%~3%的菊粉。
在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中，添加量通常為8%~10%的菊粉。
具體用量需根據(jù)產(chǎn)品種類和規(guī)格而定，以確保產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

菊粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用尚未廣泛普及，具體用途和用法用量需進(jìn)一步研究和開發(fā)。然而，基于其特的物理和化學(xué)性質(zhì)，菊粉在化工領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用前景。

目前，菊粉在紡織行業(yè)的應(yīng)用較少提及。由于紡織行業(yè)對(duì)原料的特定要求，菊粉在該領(lǐng)域的應(yīng)用可能受到一定限制。然而，隨著紡織技術(shù)的不斷進(jìn)步和新型纖維材料的開發(fā)，未來菊粉在紡織行業(yè)中的應(yīng)用也有可能得到拓展。

菊粉在農(nóng)業(yè)上可以作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用，促進(jìn)植物生長(zhǎng)和發(fā)育。在果樹生長(zhǎng)過程中，菊粉可以促進(jìn)花芽分化、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)。具體用法是將菊粉涂抹在植物的莖、枝、葉上，用量根據(jù)不同植物和生長(zhǎng)階段而定。

菊粉在稀酸條件下易水解成果糖，也可被特定的酶（如菊粉酶）水解。此外，菊粉在形成凝膠方面具有特的性質(zhì)，當(dāng)溶液濃度達(dá)到一定比例時(shí)，可形成堅(jiān)實(shí)且粘度隨溫度變化的凝膠。