切菜機(jī)的主要類型 （1）按切割方式分類 ? 切片機(jī)：將食材切成均勻薄片（如土豆片、黃瓜片）。 ? 切絲機(jī)：可切出細(xì)絲、粗絲（如胡蘿卜絲、白菜絲）。 ? 切丁機(jī)：適用于制作蔬菜?。ㄈ缪笫[丁、青椒?。?。 ? 多功能切菜機(jī)：可更換刀片，實現(xiàn)切片、切絲、切條等多種功能。 （2）按操作方式分類 ? 手動切菜機(jī)：小型家用或商用，需手動推料（如螺旋切菜器）。 ? 半自動切菜機(jī)：需人工投料，機(jī)器自動切割（常見于餐飲店）。 ? 全自動切菜機(jī)：帶傳送帶或智能進(jìn)料系統(tǒng)，適合食品工廠大批量生產(chǎn)。

多功能切菜機(jī)特點： 1、一機(jī)多用，可切葉菜機(jī)根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、斷，碎等； 2、切菜規(guī)格可根據(jù)不同需要調(diào)節(jié)尺寸，方便快鍵； 3、切菜，節(jié)省人工投入； 4、雙變頻調(diào)速控制，操作簡單、方便、安全； 5、帶有安全控制系統(tǒng)，有效保護(hù)操作不當(dāng)人員； 6、整機(jī)由不銹鋼制成，充分適應(yīng)各類復(fù)雜環(huán)境； 7、設(shè)計周到，結(jié)構(gòu)合理，機(jī)器壽命長。

通過集中生產(chǎn)的優(yōu)勢，提高和統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量，又能發(fā)揮各連鎖店現(xiàn)場制作的作用，菜品的品質(zhì)，滿足人們的需要。在制作過程中蔬菜的分切也可以使用我們的設(shè)備及進(jìn)行，有效產(chǎn)品的品質(zhì)，達(dá)到較好的生產(chǎn)效果，快餐的加工過程中可以應(yīng)用相關(guān)的設(shè)備來完成生產(chǎn)加工，中心廚房通過大批量進(jìn)貨減少中間環(huán)節(jié)，使企業(yè)具有價格優(yōu)勢。在切割的過程中可以使用我們的設(shè)備進(jìn)行處理，更好地產(chǎn)品的品質(zhì)，為生產(chǎn)加工提供方便，在一些大型的學(xué)校食堂，制作的菜品種類和數(shù)量都不少，因此，可以使用我們的切菜機(jī)設(shè)備來生產(chǎn)加工，可以快速的完成生產(chǎn)加工，產(chǎn)品的品質(zhì)。設(shè)備的選擇可以根據(jù)所加工的產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)備的選擇，減少生產(chǎn)加工的誤差，為生產(chǎn)加工提供方便。