簡介：低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。

它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖是一種天然的活性物質(zhì)，在很多水果、蔬菜中都存在，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。

用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類、加工方式及目標(biāo)甜度等因素確定。在膳食中添加時，可添加在沖好的牛奶中或純鮮牛奶中。

用途：低聚果糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也相對有限，但作為一種天然存在的物質(zhì)，其可能對植物生長或土壤改良等方面具有一定的研究價值。

分子式：低聚果糖的分子式較為復(fù)雜，因為它是果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，因此沒有單一的分子式。

低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖等混合物，屬于天然活性物質(zhì)，在很多水果、蔬菜中都存在。它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖不能被人體直接消化吸收，但能被腸道細(xì)菌吸收利用，因此具有低熱能值的特點。