綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。

產(chǎn)品名稱(chēng): 乳酸亞鐵

英文名稱(chēng): Ferrous lactate

CAS NO: 5905-52-2

分子式: C6H10FeO6

分子量: 233.98500

產(chǎn)品型號(hào): 食品級(jí)

沸 點(diǎn): 227.6oC at 760 mmHg

閃 點(diǎn): 109.9oC

在復(fù)分解反應(yīng)釜中將乳酸鈣溶于熱水中,于攪拌下,加入化學(xué)計(jì)量的乳酸亞鐵(應(yīng)稍過(guò)量一點(diǎn))進(jìn)行反應(yīng)。反應(yīng)完成后,過(guò)濾除去硫酸鈣。濾液進(jìn)行減壓蒸發(fā)濃縮,冷卻結(jié)晶。經(jīng)離心分離,低溫真空干燥,即制得乳酸亞鐵成品。