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四川小吃培訓(xùn)調(diào)料
干紅辣椒50克，青花椒20克，鹽5克，鮮湯適量，味精2克，色拉油適量。
做法
①鮮鵝腸洗干凈，放入加了鹽的鮮湯中煮熟;黃豆芽洗干凈，放入加了味精的鮮湯中煮熟，撈出后放在盤底，在黃豆芽上面放煮好的鵝腸。
②鍋置火上，倒油燒熱，下入青花椒、干紅辣椒炸至酥香，再倒入煮熟的鵝腸上即可。 大廚來支招_
鵝腸上的油筋要用小刀刮干凈，再放入水盆加鹽和料酒反復(fù)揉洗，后用清水洗凈。
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2025年09月30日 20:50:43
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2025年09月30日 20:45:30
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2025年09月30日 20:43:56
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2025年09月30日 20:39:19
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