無(wú)醇燃料從外觀上看是透明色或者淡黃色（低品質(zhì)的有褐色的但不建議做廚房燃料使用），聞起來(lái)是沒有味道的，無(wú)醇燃料閃點(diǎn)在120，閃點(diǎn)比較高所以明火點(diǎn)不著，不會(huì)發(fā)生失火點(diǎn)現(xiàn)象，熱值在6000-12000大卡，所以耗量比較低，使用比較節(jié)省。且在燃燒過(guò)程中不易產(chǎn)生黑煙、積碳、不易黑鍋底。植物油燃料發(fā)熱量充裕，，安全可靠，燃燒可持續(xù)平穩(wěn)，不易揮發(fā)，性能。

“新能源替代是實(shí)現(xiàn)碳中和的一個(gè)根本。在工業(yè)上面，可以用氫氣替代燃?xì)?；在交通方面，發(fā)展鋰電池技術(shù)、氫燃料電池技術(shù)等。值得一提的是生物質(zhì)能。生物質(zhì)能是自然界中有生命的植物提供的能量，這些植物以生物質(zhì)作為媒介儲(chǔ)存太陽(yáng)能，屬再生能源。目前生物質(zhì)能被應(yīng)用得較少?！氨热?秸稈，怎么把秸稈利用好也是一個(gè)非常重要的課題。”肖睿說(shuō)，目前江蘇大部分秸稈都是還田的，科研人員正在探索將其通過(guò)熱解、氣化等一些新技術(shù)來(lái)制備液體燃 料、化學(xué)品和可降解的材料，用以替代石油。

新型廚房無(wú)醇燃料是大統(tǒng)稱，其實(shí)就是和市面上的甲醇燃料做出明顯的對(duì)比。新型廚房無(wú)醇燃料具體可以分成幾種：比較常見的市面上價(jià)格在3500-4500之間每噸的話 ，這種都是以生物廢柴，廢機(jī)油為主的，另一種是無(wú)醇燃料，它的成分主要以乙二醇為主，市場(chǎng)售價(jià)在2000-3000每噸。做這種所謂的無(wú)醇燃料或者是叫水性燃料，配方都是差不多相同的。