紐甜是一種新型的高強(qiáng)度甜味劑，其化學(xué)名稱為N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。它以其的甜度（約為蔗糖的8000-12000倍）和低熱量特性，在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。

外觀：白色結(jié)晶粉末
溶解性：在常溫（25℃）下，紐甜在水中的溶解度為12.6克/升，這一溶解度能夠滿足正常的生產(chǎn)需求。
甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上。

根據(jù)GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，紐甜的使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般而言，在飲料中的使用量為8-17mg/L，在食品中的使用量為10-35mg/Kg。具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的配方、口感和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。

在飼料中的添加量需根據(jù)動(dòng)物的種類、生長(zhǎng)階段和飼養(yǎng)條件來(lái)確定。一般而言，低檔飼料中的添加量為0.05-0.1%，中檔飼料為0.15-0.25%，飼料為0.3%以上。具體用量還需結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

紐甜廣泛應(yīng)用于各類食品飲料中，包括飲料、乳制品、糖果、烘焙食品等，能在不增加熱量攝入的情況下提供甜味，特別適合需要控制熱量攝入的人群。

用途：
紐甜在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，可能用于某些特定的化學(xué)反應(yīng)或生產(chǎn)過(guò)程中作為甜味劑使用。

用法用量：
在工業(yè)和化工應(yīng)用中，紐甜的具體使用方法和用量會(huì)根據(jù)具體的工藝和需求進(jìn)行確定。