名稱:普魯蘭多糖



級別:食品級



含量:99%



規(guī)格:25kg/桶裝



功能:膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑



普魯蘭多糖英文:Pullulan

普魯蘭多糖分子式:(C37H62O30)n

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,該多糖有兩個(gè)重要的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),并且具有易溶于水、、無色無味等優(yōu)良特性,已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、性等特性,已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

由于該多糖特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在醫(yī)藥、食品、石油、化工等行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景。因其在自然界可被微生物降解利用

有效物質(zhì)含量：99％

具有非常優(yōu)良的耐鹽、 耐酸、耐熱、奶pH變化的增稠作用。造模性強(qiáng)，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜，對氧、氮的阻氣性強(qiáng)。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好。

普魯蘭多糖 簡介

英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n
包裝：25kg/紙箱