用途：
1、白酒工業(yè)：
本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率0.25%個(gè)酒分，提高發(fā)酵速度。
2、食品工業(yè)：
食品上用以淀粉改良，提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì)，因能提高氨基酸含量
3、啤酒生產(chǎn)：
能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
4 飼料添加劑：提高飼料利用率。
5、毛皮軟化：
提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。
推薦實(shí)驗(yàn)的初始添加量從醪液的百萬(wàn)分之一開始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃溫水中，浸泡活化1小時(shí)，期間每15分鐘攪拌一次。
包裝：本品為深色粉末制劑，貯存于陰涼干燥處。 溫度為 25 ℃ 時(shí)，每三個(gè)月酶活損失小于 1% 。

PH為：
適PH范圍為2.5～3.5

酸性蛋白酶作用用途：

酸性蛋白酶用作白酒工業(yè)：
酸性蛋白酶用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率0.25%個(gè)酒分，提高發(fā)酵速度。

應(yīng)用于白酒、黃酒、醋、醬油等食品的釀造中,可以促進(jìn)菌體生長(zhǎng)、提高曲的發(fā)酵能力、提高原料利用率、改善風(fēng)味。應(yīng)用于糧食生產(chǎn)酒精行業(yè)中,可以促進(jìn)酵母生長(zhǎng),提高發(fā)酵速度,提高成熟醪酒分。