為類白色或微帶黃色的粉末，部分溶于水，水溶液在Ph2～3時穩(wěn)定，在pH6以上不穩(wěn)定，Ca2+的存在可增加其穩(wěn)定性。部分溶于低濃度的乙醇溶液中，不溶于高濃度乙醇、丙酮和醚等有機溶劑中

胰酶是一種、的蛋白質,已成功應用于洗滌劑用酶工業(yè),可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬,另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。

切酶，只斷裂賴氨酸或精氨酸的羚基參與形成的膚鍵
概述:胰蛋白酶系自牛、羊或豬胰中提取的一種白水解酶，中國藥品標準規(guī)定按燥品計算，每1mg 的效價不得少于2500單位，由生、羊、豬胰提取而得的一種鏈

名稱:胰蛋白酶

級別:食品級

含量:99%

規(guī)格:25kg/箱裝

CAS:有

功能:酶制劑

胰蛋白酶簡介胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme)為蛋白酶的一種,EC 3.4.4.4,是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。在脊椎動物中,作為消化酶而起作用。

胰蛋白酶用途本品為蛋白質水解酶,能選擇地水解蛋白質中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構成的肽鏈,能消化溶解變性蛋質。

是從牛(豬)的新鮮*中提取分離出的肽鏈內切酶。

穩(wěn)定性:pH值為2-3時穩(wěn)定。抑制劑有二異丙基氟磷酸(DFP)、苯*(PMSF)、對甲苯磺酰賴氨酸氯甲基酮(TLCK)、天然的胰蛋白酶抑制劑、絲蛋白酶抑制劑、巨球蛋白:α2、Ag+。激活劑為Ca2+,能阻滯胰蛋白酶的自溶,促進胰蛋白酶原的激活。底物專一性是帶正電荷的賴氨酸與精氨酸的側鏈,產物是羧端為賴氨酸或精氨酸的肽,酶反應水解精氨酸、賴氨酸。用于生化研究,蛋白質的結構分析和序列研究,

胰蛋白酶可作為蛋白分解酶。