人類食用啤酒酵母已有上千年歷史, 啤酒酵母中所含的硒與富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有機硒含量占總硒量的90%以上,有機硒中又有27%是以共價鍵形式結臺到蛋白質上。

通過毒性試驗證實:富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機硒,按毒性分級標準屬于物質。通過毒性試驗證實:富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機硒,按毒性分級標準屬于物質。

提高肉品品質，提高瘦肉率；6、增強機能，提高抗病力和抗應激能力，西含量高，富硒酵母的硒含量可高達2500mg/kg，通常為2000mg/kg或1000mg/kg左右，其蛋白質含量為48%
含有完整的B族維生素和多種礦物質。