賴氨酸的工業(yè)生產(chǎn)以直接發(fā)酵法為主,其次是酶法。直接發(fā)酵法是利用微生物突變株,以淀粉水解糖、糖蜜、乙酸、乙醇等為原料發(fā)酵生產(chǎn)L賴氨酸。

中文同義詞：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿


英文名稱: L(+)-Arginine


分子式 : C6H14N4O2


分子量 : 174.2

L-精氨酸 白色顆粒型粉末 有濃郁腥味

精氨酸為L(zhǎng)-型,從水中結(jié)晶的產(chǎn)物含兩分子結(jié)晶水,在乙中結(jié)晶的是無(wú)水物。由于胍基的存在,精氨酸呈堿性,易與酸反應(yīng)形成鹽。