燃料行業(yè)正在蓬勃發(fā)展，廚房用油的選擇也越來越多。甲醇、植物油和乙二醇基本上是液體燃料行業(yè)的主流材料。對于第三種燃料，我們將從各個方面進行分析，并為準備進入該行業(yè)的燃料朋友提供一些建議，無論是食堂爐灶、工業(yè)鍋爐、蒸汽發(fā)生器還是食品加工鍋。

我們將告訴您能源會計的成本。今天，讓我們向餐飲業(yè)老板們介紹一下廚房油爐的油耗。由于爐子系統不同，油品也不同，包括主人的使用習慣、用火方式和鍋的厚度。油耗變化很大。以常見和常見的例子為例。

消耗量按小時計算：消耗量由客戶需求決定。以我們的普通烹飪爐為例：市場上的總熱值需求為每小時28000千卡。理想情況下，天然氣=35590kj/m3=8500 kcal/m3，需要消耗的28000熱值為3.29m3。

由于熱值較低，實際使用的能量略大于理想消耗量，加熱效率低，熱量消耗大。由于供暖系統不斷虧損，越快達到需求，節(jié)省的資金就越多?；旧希啃r2.8萬熱值的產量需要10公斤左右，75甲醇的消耗量更大。

液化石油氣=41870kj/kg=11000 kcal/kg。由于終端液化氣輸送由氣體發(fā)送器操作，因此添加了丙烷、水和各種增重物質。你可以從鍋的黑色底部看到，熱量一般在8000千卡左右。理論上，每小時28000千卡的消耗量為2.545kg，實際消耗量一般為每小時3.5kg左右。

水煤氣=11000kJ/m3=2600 kcal/m3。每小時消耗量為10.769立方米。如果熱值較低，熱效率將較低，熱量消耗將較大，實際燃油消耗將更多。煤炭是一種過時的燃料，產能過剩，無法與金山和銀山相比。我們還計算了=20834kj/kg=5000 kcal/kg，28000 kcal的小時消耗量為5.6kg。

植物油=48143.18kj=11500 kcal/kg，每小時消耗28000 kcal為2.434kg。由于熱值高、熱、熱流損失小，在實際應用中比理論數據更經濟。總之，所有的熱值主要來自燃料。燃料的熱值決定了能量。

生物油（甲醇）風機爐。每小時的消耗量在8-12公斤之間。柴油爐的消耗量為每小時3-4kg。柴油在冒煙，油的味道好極了。植物油電噴爐1.5-3kg，電噴支付基本上不是售后服務。實際使用量為每小時1.8公斤，單價一般在1萬元以上，終用戶每小時的消防費用僅為10元以上。

經過燃燒、加熱和氣化后，不能用普通明火點燃，火焰只能在爐頭的碗中燃燒?？篃齻梢允″X。1kg植物油燃料的燃燒阻力約為甲醇燃料的3~4倍。熱值約為11500千卡，爐口溫度高，比酒精燃料節(jié)省約35%的成本。