用法:鹽類形式(如鹽酸鹽、硫酸鹽)可直接溶于食品加工用水,或與麥芽糊精、乳糖等輔料混合制成預(yù)混料;適配中低溫加工(建議溫度≤120℃),烘焙類食品需在加工后期(如面團成型后)添加,避免高溫分解;可與中性、弱酸性原料混合,避免與強堿性原料直接接觸,無需特殊避光操作。
用量:按 D - 氨基葡萄糖活性成分計(鹽酸鹽純度≥98%,活性含量約 83%;硫酸鉀鹽純度≥98%,活性含量約 56%),固體飲料中添加量 0.5-2.0g/100g;谷物制品 0.3-1.0g/kg;乳制品 0.2-0.8g/kg;糖果 0.4-1.2g/kg(具體需符合 GB 14880《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》,實際用量需按鹽類純度換算)。
用量:暫無統(tǒng)一行業(yè)標準,按 D - 氨基葡萄糖活性成分計,需根據(jù)紡織品材質(zhì)(棉、竹纖維、莫代爾等)、微膠囊包覆率(通常 25%-40%)及目標效果小批量試驗調(diào)整,建議初始添加量按處理液質(zhì)量的 0.08%-0.15%(按活性成分計)測試,再按鹽類純度換算實際投料量。?