低聚異麥芽糖的冰點(diǎn)下降與蔗糖接近,凍結(jié)溫度果糖。用于冷飲品制造,使產(chǎn)品松軟可口。低聚異麥芽糖的冰點(diǎn)下降與蔗糖接近,凍結(jié)溫度果糖。用于冷飲品制造,使產(chǎn)品松軟可口。

無糖食品配料低聚異麥芽糖,非發(fā)酵性糖大于90%,幾乎不含葡萄糖,食用后對(duì)人體沒有影響。且使用方法類似于蔗糖,完全可以代替蔗糖開發(fā)無糖食品。

低聚異麥芽糖粉末，甜味柔和，無異味，無正常視力可見雜質(zhì)。一般成品異麥芽低聚糖呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖?？捎脺亻_水沖飲，也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。