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CAS號與分子式
CAS號：87-67-2
分子式：C9H19NO7
簡介
酒石酸氫膽堿是一種化學(xué)物質(zhì)，也被稱為膽堿酒石酸鹽。它是由膽堿與酒石酸反應(yīng)制得的一種鹽類化合物。

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酒石酸氫膽堿通常為無色透明或白色粉末狀物質(zhì)，具有良好的水溶性。它的性質(zhì)相對穩(wěn)定，在正常存儲(chǔ)條件下不易分解。

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用法用量：酒石酸氫膽堿在食品中的添加量通常根據(jù)食品的種類和制作工藝來確定。在乳制品、糖果、烘焙食品、調(diào)味品等中，其添加量一般在0.1%~2.0%之間。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，酒石酸氫膽堿被廣泛應(yīng)用于涂料、油漆、塑料等行業(yè)中。它可以作為分散劑、黏合劑、增稠劑和防腐劑使用，提高產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，酒石酸氫膽堿可以用作分散劑、黏合劑和防腐劑等。它可以提高產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性，延長設(shè)備的使用壽命。
用法用量：在工業(yè)中的具體應(yīng)用和用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定，沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)。

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食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。