冷卻機(jī)是一種通過(guò)蒸汽壓縮或吸收式循環(huán)達(dá)到制冷效果的機(jī)器。這些液體能夠流過(guò)熱交換器到達(dá)對(duì)空氣或設(shè)備降溫的目的，蒸汽壓縮冷水機(jī)包括四個(gè)主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)（壓縮機(jī)，蒸發(fā)器，冷凝器，部分計(jì)量裝置的形式），這些機(jī)器可以實(shí)現(xiàn)不同的制冷劑，吸收式制冷機(jī)使用的制冷劑和城市用水良性硅 膠作為干燥劑。吸收式制冷機(jī)利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達(dá)到制冷效果很強(qiáng)的親和力。蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑吸收水中的熱量并開(kāi)始蒸發(fā)，終制冷劑與水之間形成一定的溫度差，液態(tài)制冷劑亦完全蒸發(fā)變?yōu)闅鈶B(tài)后被壓縮機(jī)吸入并壓縮（壓力和溫度增加），氣態(tài)制冷劑通過(guò)冷凝器（風(fēng)冷/水冷）吸收熱量，凝結(jié)成液體，通過(guò)熱力膨脹閥（或毛細(xì)管）節(jié)流后變成低溫低壓制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器，完成制冷劑循環(huán)過(guò)程。

谷物冷卻機(jī)的工作，除了受客觀環(huán)境限制影響正常使用外，還取決于操作人員的工作經(jīng)驗(yàn)。有時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題，并非操作人員的錯(cuò)誤，因?yàn)樵谳^早的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)的使用說(shuō)明書中，都是籠統(tǒng)的注明：谷物冷卻機(jī)的適用工況為：-10℃—43℃。在這種情況下，有些糧庫(kù)的操作者，想當(dāng)然的隨意設(shè)定出風(fēng)的溫度和濕度，而且不管當(dāng)時(shí)的環(huán)境溫度、濕度，是否適宜設(shè)備工作，強(qiáng)行開(kāi)機(jī)，由此造成許多意外的故障出現(xiàn)。

谷物冷卻機(jī)的工作良好取決于設(shè)備正確的操作方法，谷物冷卻機(jī)在工作過(guò)程中皮帶的松緊要適量，各部件的摩擦和消耗量大，良好的潤(rùn)滑是設(shè)備正常工作的必要條件，其次應(yīng)定期做好谷物冷卻機(jī)的檢查維護(hù)和維修工作，定期做磨損修復(fù)。定期檢查軸承的使用情況，設(shè)備在關(guān)機(jī)時(shí)不再添加物料，因?yàn)槿绻任锢鋮s機(jī)里面還有物料，而谷物冷卻機(jī)正在關(guān)閉，物料很容易損壞設(shè)備，電源燒毀。后如果若在作業(yè)過(guò)程中，出現(xiàn)任何不正常的聲音和躁動(dòng)，一定要立即停止設(shè)備，立即檢查異常，否則，出現(xiàn)任何事故，這都是不可抗拒的。